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2021年4月10日星期六

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本科生培养

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本科招生专业介绍

食品质量与安全专业

本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。主干课程有：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。

葡萄与葡萄酒工程专业

本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在葡萄酒酿造、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研、教学、生产设计与管理、贸易营销的高级工程技术人才。主干课程有：普通生物学、普通微生物学、分子生物学、植物生理学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

市场营销专业

本专业培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，通晓国内外市场营销理论与实务，在企业、事业单位及政府部门从事市场营销实务以及教学、科研方面工作的高级专门人才。主干课程有：微观经济学、宏观经济学、管理学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、国际市场营销、经济法、消费者行为学、市场调查与预测、电子商务、财务管理、广告学和营销案例等。

会计学专业

本专业培养具备一定的经济和会计理论基础，以及企业管理方面的知识和能力，具有较高外语水平和实际操作能力，能在企事业单位和政府部门、银行和会计师事务所从事会计、审计、理财、税务方面工作的高级专门人才。主干课程有：财务会计、财务管理、成本会计、管理会计、税务会计、高级会计学、审计学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学等。

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